10 – Cash : éviter le trou noir (caisse, dépôts, preuves)
Le cash est la source la moins traçable. Méthode terrain : caisse, dépôts, rapports (slips/Z), bordereaux, et traces minimales pour que tes ventes cash restent défendables.
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09 – Récolte et post-récolte : garder la qualité (maraîchage)
Étape 9 : récolte, manipulation, lavage/tri et stockage. Comment garder la qualité sans infrastructure lourde.
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09 – Contrats, assurances, garanties : les preuves oubliées
Les docs “pas des factures” font la différence quand une dépense ou un dépôt doit être expliqué : contrats, assurances, garanties, bons de travail, courriels. Ce qu’ils prouvent et pourquoi les garder.
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08 – Désherbage, maladies, ravageurs : routine simple (année 1)
Étape 8 : prévention + routine réaliste. Comment éviter de se faire dépasser et quoi noter pour s’améliorer.
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08 – Transferts & paiements de carte : fausses dépenses / double comptage
Les transferts et paiements de carte ressemblent à des dépenses, mais ce sont souvent juste des déplacements d’argent. Comprendre le piège évite les écarts et une conciliation impossible.
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07 – Lavage/Emballage et stockage : infrastructure minimale (maraîchage)
Étape 7 : zones et flux simples (sale→propre), surfaces nettoyables, routine de nettoyage.
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07 – Entrées d’argent hors terminal : virements, acomptes, chèques
Virements Interac, acomptes, chèques : pourquoi ça devient vite “de l’argent mystérieux” et comment garder la trace (référence, remittance, dépôt, preuve) sans alourdir ta vie.
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06 – Irrigation maraîchage : système simple et fiable (année 1)
Étape 6 : mesurer débit/pression, choisir un système simple, gérer la durée d’arrosage et éviter les pannes.
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06 – Chaîne fournisseur : BC → BL → facture → paiement
La méthode la plus simple pour éviter les factures orphelines : relier commande, livraison, facture et paiement. Réduit erreurs, doublons, écarts et stress.
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05 – Fertilité du sol année 1 : corriger sans sur-fertiliser
Étape 5 : fertilité stable. pH, MO, prudence phosphore, règles simples pour éviter de se tirer dans le pied.
